| Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира | 900 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 15.4% | 271 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 10.6% | 397 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.5% | 2744 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.4% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 79.11 мг | 500 мг | 15.8% | 6.6% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.493 мг | 5 мг | 29.9% | 12.5% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 10.9% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.448 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.791 мкг | 3 мкг | 59.7% | 25% | 168 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 2.5% | 1675 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 2.5% | 1678 г |
| гамма Токоферол | 0.194 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.0851 мг | 20 мг | 40.4% | 16.9% | 247 г |
| Бетаин | 10.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.91 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.3% | 786 г |
| Кальций, Ca | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Магний, Mg | 31.34 мг | 400 мг | 7.8% | 3.3% | 1276 г |
| Натрий, Na | 102.99 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.3% | 1262 г |
| Сера, S | 279.55 мг | 1000 мг | 28% | 11.7% | 358 г |
| Фосфор, P | 288.1 мг | 800 мг | 36% | 15.1% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 4.1% | 1031 г |
| Марганец, Mn | 0.0119 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16807 г |
| Медь, Cu | 159.7 мкг | 1000 мкг | 16% | 6.7% | 626 г |
| Селен, Se | 28.358 мкг | 55 мкг | 51.6% | 21.6% | 194 г |
| Цинк, Zn | 3.7761 мг | 12 мг | 31.5% | 13.2% | 318 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.306 г | ~ | |||
| Лизин | 2.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.822 г | ~ | |||
| Треонин | 1.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 1.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.473 г | ~ | |||
| Пролин | 1.236 г | ~ | |||
| Серин | 1.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.913 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.638 г | min 16.8 г | 27.6% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.634 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.322 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.261 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.167 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный фарш индейки составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».