| Куриный фарш | 1000 г |
| Яйцо куриное | 2 С1 |
| Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Шампиньоны | 400 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 13.3% | 661 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.3% | 949 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2948 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.9% | 4663 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 12.9% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 52.42 мг | 500 мг | 10.5% | 9.3% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.134 мг | 5 мг | 22.7% | 20% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 13.6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.016 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.9% | 3073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2.2% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.4% | 1057 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6326 мг | 20 мг | 23.2% | 20.4% | 432 г |
| Ниацин | 1.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.41 мг | 2500 мг | 16.9% | 14.9% | 593 г |
| Кальций, Ca | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5637 г |
| Кремний, Si | 1.16 мг | 30 мг | 3.9% | 3.4% | 2586 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2180 г |
| Натрий, Na | 64.49 мг | 1300 мг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| Сера, S | 117.37 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 15.7% | 561 г |
| Хлор, Cl | 31.86 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 4.3% | 2050 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.3% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 4.17 мкг | 10 мкг | 41.7% | 36.7% | 240 г |
| Литий, Li | 0.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1239 мг | 2 мг | 6.2% | 5.5% | 1614 г |
| Медь, Cu | 163.94 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 14.4% | 610 г |
| Молибден, Mo | 1.481 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.9% | 4727 г |
| Никель, Ni | 0.238 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.338 мкг | 55 мкг | 24.3% | 21.4% | 412 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26455 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.7% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% | 7.7% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | min 16.8 г | 14.4% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты по-силиански составляет 113,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».