| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 13.6% | 2923 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.2% | 8000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 32% | 1250 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2373 мкг | 900 мкг | 263.7% | 1054.8% | 38 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 20% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 66.8% | 600 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 160 мг | 1000 мг | 16% | 64% | 625 г |
| Магний, Mg | 47 мг | 400 мг | 11.8% | 47.2% | 851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 33.2% | 1200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность рукола составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».