Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная вареная 270 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 33 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.5% 484 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.8% 667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5957.4 мкг 900 мкг 661.9% 432.9% 15 г
Ретинол 5.954 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 9.7% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 1.228 мг 1.8 мг 68.2% 44.6% 147 г
Витамин В4, холин 109.7 мг 500 мг 21.9% 14.3% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 3.644 мг 5 мг 72.9% 47.7% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 13.6% 482 г
Витамин В9, фолаты 1.561 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25625 г
Витамин В12, кобаламин 12.16 мкг 3 мкг 405.3% 265.1% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 9.3% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2814 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.8566 мг 20 мг 34.3% 22.4% 292 г
Ниацин 5.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.04 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1196 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3482 г
Кремний, Si 1.093 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2745 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1912 г
Натрий, Na 342.49 мг 1300 мг 26.3% 17.2% 380 г
Сера, S 179.18 мг 1000 мг 17.9% 11.7% 558 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 14.1% 465 г
Хлор, Cl 518.12 мг 2300 мг 22.5% 14.7% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 10.996 мг 18 мг 61.1% 40% 164 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14423 г
Кобальт, Co 11.123 мкг 10 мкг 111.2% 72.7% 90 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 4.6% 1415 г
Медь, Cu 296.12 мкг 1000 мкг 29.6% 19.4% 338 г
Молибден, Mo 16.007 мкг 70 мкг 22.9% 15% 437 г
Никель, Ni 0.821 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 36.928 мкг 55 мкг 67.1% 43.9% 149 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1587 г
Цинк, Zn 4.7897 мг 12 мг 39.9% 26.1% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.573 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.392 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.575 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.47 г min 16.8 г 14.7% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».