| Печень говяжья | 308 г |
| Лук репчатый | 108 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 479 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.6% | 1333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3721 мкг | 900 мкг | 413.4% | 473% | 24 г |
| Ретинол | 3.646 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 10.2% | 1119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 10.9% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.982 мг | 1.8 мг | 54.6% | 62.5% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 286.2 мг | 500 мг | 57.2% | 65.4% | 175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.055 мг | 5 мг | 61.1% | 69.9% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 19% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.634 мкг | 400 мкг | 27.2% | 31.1% | 368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.657 мкг | 3 мкг | 888.6% | 1016.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.23 мг | 90 мг | 18% | 20.6% | 555 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.538 мкг | 10 мкг | 5.4% | 6.2% | 1859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 4.8% | 2392 г |
| Витамин Н, биотин | 43.876 мкг | 50 мкг | 87.8% | 100.5% | 114 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8905 мг | 20 мг | 29.5% | 33.8% | 340 г |
| Ниацин | 4.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.54 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.2% | 1577 г |
| Кальций, Ca | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5470 г |
| Кремний, Si | 0.778 мг | 30 мг | 2.6% | 3% | 3856 г |
| Магний, Mg | 11.51 мг | 400 мг | 2.9% | 3.3% | 3475 г |
| Натрий, Na | 50.31 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.5% | 2584 г |
| Сера, S | 118.75 мг | 1000 мг | 11.9% | 13.6% | 842 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 21.9% | 524 г |
| Хлор, Cl | 54.71 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.7% | 4204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.208 мг | 18 мг | 17.8% | 20.4% | 561 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 9.631 мкг | 10 мкг | 96.3% | 110.2% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 10.1% | 1131 г |
| Медь, Cu | 1701.68 мкг | 1000 мкг | 170.2% | 194.7% | 59 г |
| Молибден, Mo | 50.283 мкг | 70 мкг | 71.8% | 82.2% | 139 г |
| Никель, Ni | 28.427 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.726 мкг | 55 мкг | 32.2% | 36.8% | 310 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.14 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 5% | 2258 г |
| Хром, Cr | 14.66 мкг | 50 мкг | 29.3% | 33.5% | 341 г |
| Цинк, Zn | 2.3729 мг | 12 мг | 19.8% | 22.7% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.559 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.441 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.602 г | min 16.8 г | 9.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж.1.08.23 составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».