| Печень говяжья (Тушение) | 370 г |
| Свинина, рёбра со спины | 1308 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Уксус яблочный | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 12.2% | 422 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.9% | 431 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1548.8 мкг | 900 мкг | 172.1% | 88.3% | 58 г |
| Ретинол | 1.686 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 2.1% | 2427 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.383 мг | 1.5 мг | 25.5% | 13.1% | 392 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.644 мг | 1.8 мг | 35.8% | 18.4% | 280 г |
| Витамин В4, холин | 175.2 мг | 500 мг | 35% | 18% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 19.6% | 262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 11% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.618 мкг | 400 мкг | 7.9% | 4.1% | 1265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.263 мкг | 3 мкг | 408.8% | 209.9% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 2.1% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.123 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.791 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 4076 г |
| Витамин Н, биотин | 20.435 мкг | 50 мкг | 40.9% | 21% | 245 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5914 мг | 20 мг | 38% | 19.5% | 263 г |
| Ниацин | 1.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.797 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.22 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.9% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 30.01 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3332 г |
| Кремний, Si | 0.007 мг | 30 мг | 428571 г | ||
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 2.1% | 2491 г |
| Натрий, Na | 302.17 мг | 1300 мг | 23.2% | 11.9% | 430 г |
| Сера, S | 195.17 мг | 1000 мг | 19.5% | 10% | 512 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 11.8% | 436 г |
| Хлор, Cl | 355.37 мг | 2300 мг | 15.5% | 8% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.083 мг | 18 мг | 11.6% | 6% | 864 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 4.636 мкг | 10 мкг | 46.4% | 23.8% | 216 г |
| Литий, Li | 0.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0735 мг | 2 мг | 3.7% | 1.9% | 2721 г |
| Медь, Cu | 833.87 мкг | 1000 мкг | 83.4% | 42.8% | 120 г |
| Молибден, Mo | 21.801 мкг | 70 мкг | 31.1% | 16% | 321 г |
| Никель, Ni | 11.958 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.451 мкг | 55 мкг | 53.5% | 27.5% | 187 г |
| Фтор, F | 46.54 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8595 г |
| Хром, Cr | 6.38 мкг | 50 мкг | 12.8% | 6.6% | 784 г |
| Цинк, Zn | 2.8973 мг | 12 мг | 24.1% | 12.4% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.735 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.317 г | min 16.8 г | 31.6% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.943 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.848 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины с печенью 2023-07-31 составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».