| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 21.1% | 392 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.1 мкг | 900 мкг | 18.2% | 15.1% | 548 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 16.3% | 508 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 67.15 мг | 500 мг | 13.4% | 11.1% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 6.2% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.5% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.334 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.635 мкг | 3 мкг | 21.2% | 17.5% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 4.1% | 2019 г |
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1886 мг | 20 мг | 10.9% | 9% | 914 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.24 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.5% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3848 г |
| Кремний, Si | 11.069 мг | 30 мг | 36.9% | 30.5% | 271 г |
| Магний, Mg | 12.5 мг | 400 мг | 3.1% | 2.6% | 3200 г |
| Натрий, Na | 323.98 мг | 1300 мг | 24.9% | 20.6% | 401 г |
| Сера, S | 202.59 мг | 1000 мг | 20.3% | 16.8% | 494 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 14.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 195.72 мг | 2300 мг | 8.5% | 7% | 1175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.325 мг | 18 мг | 12.9% | 10.7% | 774 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.33 мкг | 10 мкг | 13.3% | 11% | 752 г |
| Литий, Li | 0.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1891 мг | 2 мг | 9.5% | 7.9% | 1058 г |
| Медь, Cu | 141.33 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 11.7% | 708 г |
| Молибден, Mo | 2.264 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.6% | 3092 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.38 мкг | 55 мкг | 46.1% | 38.1% | 217 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31323 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 2.9589 мг | 12 мг | 24.7% | 20.4% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хе из куриных желудочков составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».