| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 14.4% | 691 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.9% | 667 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.4% | 2903 г |
| бета Каротин | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 3.7% | 2674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 2.34 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.6% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 9.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.837 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.7% | 2123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.36 мг | 90 мг | 10.4% | 10.3% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.735 мг | 15 мг | 24.9% | 24.7% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8836 мг | 20 мг | 4.4% | 4.4% | 2263 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.35 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.3% | 876 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4973 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 4.1% | 2451 г |
| Натрий, Na | 10.04 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 12948 г |
| Сера, S | 29.77 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3359 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 6% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 58.49 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 3932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 156.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 3.953 мкг | 10 мкг | 39.5% | 39.1% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.2488 мг | 2 мг | 12.4% | 12.3% | 804 г |
| Медь, Cu | 152.33 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 15.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 9.419 мкг | 70 мкг | 13.5% | 13.4% | 743 г |
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Фтор, F | 23.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16701 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.4% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.4698 мг | 12 мг | 3.9% | 3.9% | 2554 г |
Энергетическая ценность баклажаны тушеные с помидорами, луком составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».