Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с б. перцем тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с б. перцем тушенные

Подсолнечное масло 50 г
Баклажан 1300 г
Перец сладкий зеленый 450 г
Перец черный, молотый или горошек 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с б. перцем тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.9% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.4% 4294 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.8% 741 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.3% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 13.5% 1406 г
альфа Каротин 0.197 мкг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 14.9% 1289 г
бета Криптоксантин 0.41 мкг ~
Ликопин 0.328 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В4, холин 6.44 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 9.4% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 18.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.88 мкг 400 мкг 4% 7.6% 2519 г
Витамин C, аскорбиновая 40.44 мг 90 мг 44.9% 85.7% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 18.5% 1026 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 11.3% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.7346 мг 20 мг 3.7% 7.1% 2723 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.94 мг 2500 мг 9.2% 17.6% 1083 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 3.8% 5028 г
Кремний, Si 20.601 мг 30 мг 68.7% 131.1% 146 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 5.2% 3663 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 25591 г
Сера, S 14.47 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 6911 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 7.3% 2606 г
Хлор, Cl 33.39 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 5.9% 3180 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 6944 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 27.7% 691 г
Литий, Li 48.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.3976 мг 2 мг 19.9% 38% 503 г
Медь, Cu 142.3 мкг 1000 мкг 14.2% 27.1% 703 г
Молибден, Mo 7.104 мкг 70 мкг 10.1% 19.3% 985 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18771 г
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32706 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 7.4% 2538 г
Цинк, Zn 0.3337 мг 12 мг 2.8% 5.3% 3596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 69.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.508 мг ~
бета Ситостерол 5.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.792 г от 11.2 до 20.6 г 16% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с б. перцем тушенные составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов