| Судак (Припускание) | 752 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Цедра лимонная | 0 г |
| Сок томатный | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 17.7% | 543 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.7 мкг | 900 мкг | 26.1% | 25% | 383 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.392 мг | 5 мг | 27.8% | 26.7% | 359 г |
| бета Криптоксантин | 14.161 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.801 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 13.4% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 10.4% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.479 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.7% | 2053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.703 мкг | 3 мкг | 56.8% | 54.5% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 4% | 2406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.231 мг | 15 мг | 21.5% | 20.6% | 464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8505 мг | 20 мг | 19.3% | 18.5% | 519 г |
| Ниацин | 1.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.41 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.8% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3532 г |
| Кремний, Si | 3.398 мг | 30 мг | 11.3% | 10.8% | 883 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 5.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 148.03 мг | 1300 мг | 11.4% | 10.9% | 878 г |
| Сера, S | 169.85 мг | 1000 мг | 17% | 16.3% | 589 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 17% | 564 г |
| Хлор, Cl | 52.55 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.2% | 4377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 3.4% | 2853 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 17.826 мкг | 10 мкг | 178.3% | 171.1% | 56 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 4.6% | 2081 г |
| Медь, Cu | 130.3 мкг | 1000 мкг | 13% | 12.5% | 767 г |
| Молибден, Mo | 5.672 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.8% | 1234 г |
| Никель, Ni | 6.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.87 мкг | 55 мкг | 19.8% | 19% | 506 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.3 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11331 г |
| Хром, Cr | 47.41 мкг | 50 мкг | 94.8% | 91% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.7437 мг | 12 мг | 6.2% | 6% | 1614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 1.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.873 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность судак тушеный составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».