Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем индейки

Капуста белокочанная 900 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 360 г
Морковь 150 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.6% 809 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.4% 1000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.2 мкг 900 мкг 30.4% 28.4% 329 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 30% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.6% 1241 г
Витамин В4, холин 33.42 мг 500 мг 6.7% 6.3% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 8.8% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 20.511 мкг 400 мкг 5.1% 4.8% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 15.5% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 47.44 мг 90 мг 52.7% 49.3% 190 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1% 9494 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 61 мкг 120 мкг 50.8% 47.5% 197 г
Витамин РР, НЭ 3.2532 мг 20 мг 16.3% 15.2% 615 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 2.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.1 мг 2500 мг 13.8% 12.9% 722 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1721 г
Кремний, Si 44.584 мг 30 мг 148.6% 139% 67 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 6.2% 1517 г
Натрий, Na 173.68 мг 1300 мг 13.4% 12.5% 749 г
Сера, S 108.72 мг 1000 мг 10.9% 10.2% 920 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 13.3% 704 г
Хлор, Cl 244.12 мг 2300 мг 10.6% 9.9% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.5 мкг ~
Бор, B 182 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 6.2% 1516 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5017 г
Кобальт, Co 2.652 мкг 10 мкг 26.5% 24.8% 377 г
Литий, Li 0.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.1643 мг 2 мг 8.2% 7.7% 1217 г
Медь, Cu 130.43 мкг 1000 мкг 13% 12.2% 767 г
Молибден, Mo 10.988 мкг 70 мкг 15.7% 14.7% 637 г
Никель, Ni 12.478 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 11.509 мкг 55 мкг 20.9% 19.6% 478 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14311 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 8% 1166 г
Цинк, Zn 1.4766 мг 12 мг 12.3% 11.5% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.887 г min 16.8 г 11.2% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.265 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем индейки составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 192 гр (205.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок