Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с говядиной

Лук репчатый (Жарка) 68 г
Оливковое масло 3 г
Подсолнечное масло 3 г
Фарш Говяжий [Лента] 483 г
Морковь (Жарка) 72 г
Гречневая лапша Соба 200 г
Чеснок 5 г
Соевый соус Японский 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.6% 738 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.8% 424 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.7% 1106 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.6 мкг 900 мкг 18% 7.5% 557 г
бета Каротин 0.97 мг 5 мг 19.4% 8.1% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.4% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.647 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 61824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1276 мг 20 мг 0.6% 0.2% 15674 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.73 мг 2500 мг 1.2% 0.5% 8135 г
Кальций, Ca 5.58 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 17921 г
Кремний, Si 2.36 мг 30 мг 7.9% 3.3% 1271 г
Магний, Mg 4.45 мг 400 мг 1.1% 0.5% 8989 г
Натрий, Na 2.16 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 60185 г
Сера, S 6.15 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 16260 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 0.5% 8511 г
Хлор, Cl 7.2 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 8.47 мкг ~
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 2.4% 1739 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6270 г
Медь, Cu 14.19 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7047 г
Молибден, Mo 1.864 мкг 70 мкг 2.7% 1.1% 3755 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41045 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66116 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Цинк, Zn 0.1043 мг 12 мг 0.9% 0.4% 11505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~

Энергетическая ценность Соба с говядиной составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».