Мой здоровый рацион

Рецепт Тещины язычки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тещины язычки

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2000 г
Перец чили зеленый острый 25 г
Сахар песок 250 г
Подсолнечное масло 250 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Кабачок (Варка без слива) 2000 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 500 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тещины язычки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.4% 8444 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.6% 1077 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.7% 2461 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 9.1% 1243 г
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 10% 1142 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5143 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 1.6% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.833 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5107 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 17.4% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.588 мг 15 мг 17.3% 19.7% 580 г
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7974 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.5553 мг 20 мг 2.8% 3.2% 3602 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.6 мг 2500 мг 9.2% 10.5% 1089 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6309 г
Кремний, Si 8.652 мг 30 мг 28.8% 32.9% 347 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 3.5% 3279 г
Натрий, Na 195.9 мг 1300 мг 15.1% 17.2% 664 г
Сера, S 7.17 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13947 г
Фосфор, P 17.3 мг 800 мг 2.2% 2.5% 4624 г
Хлор, Cl 321.19 мг 2300 мг 14% 16% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2985 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Кобальт, Co 3.207 мкг 10 мкг 32.1% 36.6% 312 г
Литий, Li 6.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2571 г
Медь, Cu 74.35 мкг 1000 мкг 7.4% 8.4% 1345 г
Молибден, Mo 3.005 мкг 70 мкг 4.3% 4.9% 2329 г
Никель, Ni 3.485 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16224 г
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63191 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2475 г
Цинк, Zn 0.2338 мг 12 мг 1.9% 2.2% 5133 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 72.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.249 г от 11.2 до 20.6 г 29% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.989 г ~

Энергетическая ценность Тещины язычки составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».