| Скумбрия атлантическая | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 10 г |
| Сок лимонный | 20 г |
Рыбу помыть, почистить от внутренностей, плавников, хвоста. После обработки снова помыть. Обтереть солью и специями внутри и снаружи. Сбрызнуть лимонным соком В форму выложить рыбу. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать 30-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.1% | 455 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.6% | 475 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4592 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.14 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 6.434 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.374 мг | 1.8 мг | 20.8% | 11.5% | 481 г |
| Витамин В4, холин | 61.3 мг | 500 мг | 12.3% | 6.8% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 8.3% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 20.1% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.015 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.5% | 2220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.588 мкг | 3 мкг | 352.9% | 194.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.54 мг | 90 мг | 27.3% | 15.1% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.206 мкг | 10 мкг | 142.1% | 78.4% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.464 мг | 15 мг | 9.8% | 5.4% | 1025 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.4 мкг | 120 мкг | 45.3% | 25% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6436 мг | 20 мг | 53.2% | 29.4% | 188 г |
| Ниацин | 7.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.76 мг | 2500 мг | 16.9% | 9.3% | 593 г |
| Кальций, Ca | 86.6 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.8% | 1155 г |
| Магний, Mg | 70.31 мг | 400 мг | 17.6% | 9.7% | 569 г |
| Натрий, Na | 381.73 мг | 1300 мг | 29.4% | 16.2% | 341 г |
| Сера, S | 168.21 мг | 1000 мг | 16.8% | 9.3% | 594 г |
| Фосфор, P | 266.6 мг | 800 мг | 33.3% | 18.4% | 300 г |
| Хлор, Cl | 588.9 мг | 2300 мг | 25.6% | 14.1% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.09 мг | 18 мг | 17.2% | 9.5% | 583 г |
| Йод, I | 39.71 мкг | 150 мкг | 26.5% | 14.6% | 378 г |
| Кобальт, Co | 17.757 мкг | 10 мкг | 177.6% | 98% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3237 мг | 2 мг | 16.2% | 8.9% | 618 г |
| Медь, Cu | 252.95 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 14% | 395 г |
| Молибден, Mo | 4.338 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.4% | 1614 г |
| Никель, Ni | 5.294 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.997 мкг | 55 мкг | 72.7% | 40.1% | 138 г |
| Фтор, F | 1235.31 мкг | 4000 мкг | 30.9% | 17.1% | 324 г |
| Хром, Cr | 48.53 мкг | 50 мкг | 97.1% | 53.6% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.7956 мг | 12 мг | 6.6% | 3.6% | 1508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лизин | 1.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.262 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.035 г | min 16.8 г | 24% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.794 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.626 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».