Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

картофель отварной в воде 293 г
Морковь отварная по 2-40 65 г
Свекла отварная по 1-76 220 г
Капуста Квашенная [ВкусВилл] 300 г
Лук репчатый 125 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.5% 1143 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5% 2190 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.7 мкг 900 мкг 13.9% 15% 722 г
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 16.2% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2% 5294 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.747 мкг 400 мкг 4.9% 5.3% 2026 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 9.8% 1099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38168 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6613 мг 20 мг 3.3% 3.6% 3024 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.19 мг 2500 мг 9.6% 10.3% 1037 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5814 г
Кремний, Si 0.594 мг 30 мг 2% 2.2% 5051 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 4% 2695 г
Натрий, Na 12.99 мг 1300 мг 1% 1.1% 10008 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2% 5241 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 4.7% 2292 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 36.58 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9494 г
Кобальт, Co 1.821 мкг 10 мкг 18.2% 19.6% 549 г
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1458 г
Медь, Cu 59.92 мкг 1000 мкг 6% 6.5% 1669 г
Молибден, Mo 1.964 мкг 70 мкг 2.8% 3% 3564 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19713 г
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36199 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.8% 1859 г
Цинк, Zn 0.2624 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 92,8 кКал.

  • Порция = 105 гр (97.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов