| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 1000 г |
| Закваска для хлеба | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.6% | 2452 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.6% | 1697 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4469 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.9% | 5521 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 12% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 24.16 мг | 500 мг | 4.8% | 7.8% | 2070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 6.6% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.633 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.204 мкг | 3 мкг | 6.8% | 11% | 1471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 1.1% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 3.268 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.5% | 1530 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.923 мг | 20 мг | 4.6% | 7.5% | 2167 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.17 мг | 2500 мг | 6% | 9.7% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 123.5 мг | 1000 мг | 12.4% | 20.1% | 810 г |
| Кремний, Si | 0.006 мг | 30 мг | 500000 г | ||
| Магний, Mg | 14.31 мг | 400 мг | 3.6% | 5.8% | 2795 г |
| Натрий, Na | 51.03 мг | 1300 мг | 3.9% | 6.3% | 2548 г |
| Сера, S | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 4.9% | 3367 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 18.8% | 860 г |
| Хлор, Cl | 102.07 мг | 2300 мг | 4.4% | 7.1% | 2253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.104 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 17308 г |
| Йод, I | 9.19 мкг | 150 мкг | 6.1% | 9.9% | 1632 г |
| Кобальт, Co | 0.921 мкг | 10 мкг | 9.2% | 14.9% | 1086 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Медь, Cu | 12.41 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8058 г |
| Молибден, Mo | 5.121 мкг | 70 мкг | 7.3% | 11.8% | 1367 г |
| Олово, Sn | 15.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.03 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.1% | 5340 г |
| Стронций, Sr | 17.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19465 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.6% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.4093 мг | 12 мг | 3.4% | 5.5% | 2932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 9.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% |
Энергетическая ценность Ряженка Иван-поле. составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».