Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с маслом

Капуста пекинская 300 г
Огурец, парниковый 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка 5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.1% 6909 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 11.2% 2667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.5% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 16.2% 1818 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 11.8% 2473 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 28.2% 1044 г
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 33.5% 874 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 9.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.2% 3600 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 3.2% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 6.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 35.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 50.846 мкг 400 мкг 12.7% 37.4% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 66.73 мг 90 мг 74.1% 217.9% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 10.3% 2885 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 26882 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 113.8% 259 г
Витамин РР, НЭ 0.6574 мг 20 мг 3.3% 9.7% 3042 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.55 мг 2500 мг 8.7% 25.6% 1154 г
Кальций, Ca 52.57 мг 1000 мг 5.3% 15.6% 1902 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 9.1% 3192 г
Натрий, Na 7.38 мг 1300 мг 0.6% 1.8% 17615 г
Сера, S 0.23 мг 1000 мг 434783 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 9.7% 2996 г
Хлор, Cl 4.21 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 54632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 6.8% 4390 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 18.8% 1553 г
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 21.2% 1397 г
Медь, Cu 42.3 мкг 1000 мкг 4.2% 12.4% 2364 г
Молибден, Mo 0.192 мкг 70 мкг 0.3% 0.9% 36458 г
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 2.1% 13415 г
Фтор, F 1.35 мкг 4000 мкг 296296 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 7.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.2319 мг 12 мг 1.9% 5.6% 5175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с маслом составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».