| Нерка красная (Жарка) | 580 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 25 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.4 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 13.1% | 335 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.5% | 418 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3866 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.4% | 1856 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.941 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.6% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 0.54 мг | 500 мг | 0.1% | 92593 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.406 мг | 5 мг | 28.1% | 12.3% | 356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 7.5% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.707 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.489 мкг | 3 мкг | 316.3% | 138.5% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.347 мкг | 10 мкг | 133.5% | 58.5% | 75 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.488 мг | 15 мг | 29.9% | 13.1% | 334 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5926 мг | 20 мг | 58% | 25.4% | 173 г |
| Ниацин | 5.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.61 мг | 2500 мг | 14.4% | 6.3% | 693 г |
| Кальций, Ca | 11.43 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8749 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1969 г |
| Натрий, Na | 444.94 мг | 1300 мг | 34.2% | 15% | 292 г |
| Сера, S | 248.2 мг | 1000 мг | 24.8% | 10.9% | 403 г |
| Фосфор, P | 210.4 мг | 800 мг | 26.3% | 11.5% | 380 г |
| Хлор, Cl | 624.37 мг | 2300 мг | 27.1% | 11.9% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 1.5% | 2965 г |
| Кобальт, Co | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6369 г |
| Марганец, Mn | 0.0553 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3617 г |
| Медь, Cu | 73.46 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.2% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 1.151 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.7% | 6082 г |
| Селен, Se | 38.053 мкг | 55 мкг | 69.2% | 30.3% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.0429 мг | 12 мг | 0.4% | 0.2% | 27972 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность нерка жареная составляет 228,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».