| Баклажан (Жарка) | 2000 г |
| Томат Розовый [Prisma] | 2000 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1000 г |
| Морковь (Жарка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.2% | 5067 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 15.6% | 397 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7.4% | 833 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 398.4 мкг | 900 мкг | 44.3% | 27.4% | 226 г |
| бета Каротин | 2.391 мг | 5 мг | 47.8% | 29.6% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.7 мг | 90 мг | 20.8% | 12.9% | 481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.624 мг | 20 мг | 3.1% | 1.9% | 3205 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.82 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.2% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4230 г |
| Кремний, Si | 11.05 мг | 30 мг | 36.8% | 22.8% | 271 г |
| Магний, Mg | 14.05 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2847 г |
| Натрий, Na | 781.03 мг | 1300 мг | 60.1% | 37.2% | 166 г |
| Сера, S | 24.45 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4090 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 2.7% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 1224.68 мг | 2300 мг | 53.2% | 33% | 188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 1.9% | 3371 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 14.3% | 435 г |
| Литий, Li | 14.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 3.8% | 1613 г |
| Медь, Cu | 99.68 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.2% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.1% | 875 г |
| Никель, Ni | 1.519 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25822 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23406 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.4136 мг | 12 мг | 3.4% | 2.1% | 2901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.399 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».