| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 318 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Кунжут | 20 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Чеснок | 4 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1058 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.8% | 1086 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.8% | 918 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 4.1% | 1510 г |
| Углеводы (общие) | 18.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 17.3% | 364 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.927 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 5.8% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 30.77 мг | 500 мг | 6.2% | 3.9% | 1625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 2.9% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 3.4% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.824 мкг | 400 мкг | 30.5% | 19.2% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 2.6% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8844 мг | 20 мг | 4.4% | 2.8% | 2261 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.83 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.8% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 106.48 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.7% | 939 г |
| Кремний, Si | 8.581 мг | 30 мг | 28.6% | 18% | 350 г |
| Магний, Mg | 58.36 мг | 400 мг | 14.6% | 9.2% | 685 г |
| Натрий, Na | 259.12 мг | 1300 мг | 19.9% | 12.5% | 502 г |
| Сера, S | 70.58 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.5% | 1417 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 11.7% | 534 г |
| Хлор, Cl | 386.56 мг | 2300 мг | 16.8% | 10.6% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.992 мг | 18 мг | 16.6% | 10.4% | 602 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Литий, Li | 3.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.789 мг | 2 мг | 39.5% | 24.8% | 253 г |
| Медь, Cu | 310.11 мкг | 1000 мкг | 31% | 19.5% | 322 г |
| Молибден, Mo | 1.917 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.7% | 3652 г |
| Никель, Ni | 8.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.157 мкг | 55 мкг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18416 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.5197 мг | 12 мг | 12.7% | 8% | 790 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.653 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.292 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 159,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».