| Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) | 370 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 104 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.1 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 14.4% | 265 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 10.1% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 49.38 мг | 500 мг | 9.9% | 3.8% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.365 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.211 мг | 15 мг | 8.1% | 3.1% | 1239 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29940 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7524 мг | 20 мг | 13.8% | 5.3% | 727 г |
| Ниацин | 1.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.4% | 1604 г |
| Кальций, Ca | 11.6 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2766 г |
| Натрий, Na | 25.18 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.7% | 5163 г |
| Сера, S | 157.11 мг | 1000 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 4.8% | 797 г |
| Хлор, Cl | 36.96 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 1996 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 6.192 мкг | 10 мкг | 61.9% | 23.7% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0617 мг | 2 мг | 3.1% | 1.2% | 3241 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 8.559 мкг | 70 мкг | 12.2% | 4.7% | 818 г |
| Никель, Ni | 8.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5306 г |
| Хром, Cr | 9.26 мкг | 50 мкг | 18.5% | 7.1% | 540 г |
| Цинк, Zn | 1.5201 мг | 12 мг | 12.7% | 4.9% | 789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.338 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.596 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свинины составляет 261,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».