| Ессентуки №4 | 200 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Говядина, котлетное мясо | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.5% | 717 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.2% | 505 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 3.9% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 32.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.7% | 7037 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 50.2 мг | 500 мг | 10% | 4.7% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 3.1% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 5.1% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.153 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3586 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.054 мкг | 3 мкг | 35.1% | 16.3% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.393 мг | 15 мг | 16% | 7.4% | 627 г |
| Витамин Н, биотин | 2.579 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1939 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0134 мг | 20 мг | 20.1% | 9.4% | 498 г |
| Ниацин | 2.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.05 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.4% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 17.03 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5872 г |
| Кремний, Si | 1.129 мг | 30 мг | 3.8% | 1.8% | 2657 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2495 г |
| Натрий, Na | 170.78 мг | 1300 мг | 13.1% | 6.1% | 761 г |
| Сера, S | 123.41 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.7% | 810 г |
| Фосфор, P | 110 мг | 800 мг | 13.8% | 6.4% | 727 г |
| Хлор, Cl | 209.95 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 4% | 1152 г |
| Йод, I | 29.81 мкг | 150 мкг | 19.9% | 9.3% | 503 г |
| Кобальт, Co | 4.193 мкг | 10 мкг | 41.9% | 19.5% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 4.2% | 1117 г |
| Медь, Cu | 110.86 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.2% | 902 г |
| Молибден, Mo | 8.092 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.4% | 865 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.691 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.3% | 2044 г |
| Титан, Ti | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.12 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9066 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.9% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 1.6016 мг | 12 мг | 13.3% | 6.2% | 749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | min 16.8 г | 6.8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени из говядины составляет 214,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».