| Перловая крупа | 150 г |
| ФАРШ ( ЛОПАТКА+ФИЛЕ КУРИНОЕ) | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.7% | 563 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 11.4% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 52.27 мг | 500 мг | 10.5% | 8.1% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 15% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 16.7% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.486 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 9.8% | 783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 3984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9604 мг | 20 мг | 19.8% | 15.2% | 505 г |
| Ниацин | 3.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.37 мг | 2500 мг | 9% | 6.9% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 15.19 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6583 г |
| Кремний, Si | 0.469 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6397 г |
| Магний, Mg | 35.29 мг | 400 мг | 8.8% | 6.8% | 1133 г |
| Натрий, Na | 39.34 мг | 1300 мг | 3% | 2.3% | 3305 г |
| Сера, S | 135.88 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.4% | 736 г |
| Фосфор, P | 149.4 мг | 800 мг | 18.7% | 14.4% | 535 г |
| Хлор, Cl | 23.08 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 4.4% | 1768 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 3.03 мкг | 10 мкг | 30.3% | 23.3% | 330 г |
| Марганец, Mn | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Медь, Cu | 90.08 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.9% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 4.414 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.8% | 1586 г |
| Никель, Ni | 2.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.053 мкг | 55 мкг | 34.6% | 26.6% | 289 г |
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6468 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 12.3% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.6214 мг | 12 мг | 13.5% | 10.4% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.941 г | ~ | |||
| Валин | 0.71 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.068 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.909 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕРЛОВКА С ФАРШЕМ составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».