Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Морская капуста (ламинария) свежая 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Кетчуп 5 г
"Рыбные" палочки 50 г
Луковый салат 20 г
Лаваш, из цельного зерна 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6% 905 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.1% 757 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5% 1079 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.9% 909 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 2.7% 1978 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 317.425 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В4, холин 18.86 мг 500 мг 3.8% 2% 2651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 5.3% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.726 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3143 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 8.9% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 4.8% 1130 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.298 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3852 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 8% 667 г
Витамин РР, НЭ 2.2896 мг 20 мг 11.4% 6.1% 874 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.38 мг 2500 мг 16.8% 9% 595 г
Кальций, Ca 118.64 мг 1000 мг 11.9% 6.4% 843 г
Кремний, Si 17.925 мг 30 мг 59.8% 32.1% 167 г
Магний, Mg 83.07 мг 400 мг 20.8% 11.2% 482 г
Натрий, Na 538.26 мг 1300 мг 41.4% 22.2% 242 г
Сера, S 118.71 мг 1000 мг 11.9% 6.4% 842 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 11.3% 475 г
Хлор, Cl 304 мг 2300 мг 13.2% 7.1% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 22.37 мкг ~
Железо, Fe 6.077 мг 18 мг 33.8% 18.1% 296 г
Йод, I 670.6 мкг 150 мкг 447.1% 239.7% 22 г
Кобальт, Co 4.852 мкг 10 мкг 48.5% 26% 206 г
Литий, Li 2.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.7172 мг 2 мг 35.9% 19.2% 279 г
Медь, Cu 168.14 мкг 1000 мкг 16.8% 9% 595 г
Молибден, Mo 3.541 мкг 70 мкг 5.1% 2.7% 1977 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 16.423 мкг 55 мкг 29.9% 16% 335 г
Стронций, Sr 52.63 мкг ~
Титан, Ti 14.21 мкг ~
Фтор, F 105.83 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3780 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3906 г
Цинк, Zn 1.0577 мг 12 мг 8.8% 4.7% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 3.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 186,5 кКал.

  • Порция = 190 гр (354.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».