Мой здоровый рацион

Рецепт Маковые кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маковые кексы

Яйцо куриное 1 С1
Рисовая мука, белая 20 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 2 г
Мак, семя 25 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Отделить белок от желтка, взбить белок до пиков. Мак залить кипятком и оставить на 20 минут, затем слить лишнюю воду. Соединить муку, желток, масло, мак, разрыхлитель и подсластитель. Затем перемешать. Далее аккуратно добавить белки, аккуратно перемешать. Разложить в формочки для кекса, запечь а предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. В данном рецепте ингредиенты на 2 кекса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковые кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.6 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4.7% 655 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 12.1% 252 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 2.7% 1147 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.9% 1053 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 4.3% 713 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 5.5% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 4.1% 744 г
Витамин В4, холин 125.12 мг 500 мг 25% 7.7% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 5.3% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 3.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 24.078 мкг 400 мкг 6% 1.8% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 3.3% 936 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 2.9% 1064 г
Витамин Н, биотин 13.447 мкг 50 мкг 26.9% 8.2% 372 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 3.9% 789 г
Витамин РР, НЭ 2.468 мг 20 мг 12.3% 3.8% 810 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.24 мг 2500 мг 9% 2.8% 1110 г
Кальций, Ca 433.3 мг 1000 мг 43.3% 13.3% 231 г
Кремний, Si 12.136 мг 30 мг 40.5% 12.4% 247 г
Магний, Mg 119.9 мг 400 мг 30% 9.2% 334 г
Натрий, Na 69.76 мг 1300 мг 5.4% 1.7% 1864 г
Сера, S 252.33 мг 1000 мг 25.2% 7.7% 396 г
Фосфор, P 331.5 мг 800 мг 41.4% 12.7% 241 г
Хлор, Cl 94.42 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 3.728 мг 18 мг 20.7% 6.3% 483 г
Йод, I 11.2 мкг 150 мкг 7.5% 2.3% 1339 г
Кобальт, Co 9.223 мкг 10 мкг 92.2% 28.2% 108 г
Литий, Li 1.456 мкг ~
Марганец, Mn 1.875 мг 2 мг 93.8% 28.7% 107 г
Медь, Cu 495.15 мкг 1000 мкг 49.5% 15.2% 202 г
Молибден, Mo 5.17 мкг 70 мкг 7.4% 2.3% 1354 г
Никель, Ni 17.985 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 21.112 мкг 55 мкг 38.4% 11.8% 261 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 32.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12392 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 2.3% 1319 г
Цинк, Zn 0.6959 мг 12 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.746 г min 16.8 г 34.2% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Маковые кексы составляет 326,6 кКал.

  • Порция = 52 гр (169.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».