| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.6% | 2235 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.7% | 18667 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 8.6% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 20 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 51.7% | 282 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 4.8% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 1.5% | 10465 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.6% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 11.1% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 11.5% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 19.71 мг | 500 мг | 3.9% | 5.7% | 2537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 23.5% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 31.3% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.857 мкг | 400 мкг | 13.2% | 19.2% | 757 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.29 мг | 90 мг | 15.9% | 23.2% | 630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 2.8% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 12.1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2857 мг | 20 мг | 11.4% | 16.6% | 875 г |
| Ниацин | 1.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 680 мг | 2500 мг | 27.2% | 39.7% | 368 г |
| Кальций, Ca | 42.86 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.3% | 2333 г |
| Кремний, Si | 82.857 мг | 30 мг | 276.2% | 402.6% | 36 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 9.3% | 1556 г |
| Натрий, Na | 17.14 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7585 г |
| Сера, S | 42.86 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.3% | 2333 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 17.6% | 824 г |
| Хлор, Cl | 134.29 мг | 2300 мг | 5.8% | 8.5% | 1713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2328.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 285.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.143 мг | 18 мг | 6.4% | 9.3% | 1575 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 5.5% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 2.857 мкг | 10 мкг | 28.6% | 41.7% | 350 г |
| Литий, Li | 194.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 43.7% | 333 г |
| Медь, Cu | 385.71 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 56.3% | 259 г |
| Молибден, Mo | 28.571 мкг | 70 мкг | 40.8% | 59.5% | 245 г |
| Никель, Ni | 1.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.857 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.3% | 6418 г |
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.8286 мг | 12 мг | 6.9% | 10.1% | 1448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 8.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 5.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.097 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан печеный составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».