| Кефир 2,5% жирности | 569 г |
| Масло подсолнечное | 77 г |
| Яйцо куриное | 116 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| льняная мука | 54 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 678 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.1 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 5.7% | 727 г |
| Углеводы | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 6.5% | 637 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5029 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.3% | 3203 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 58.45 мг | 500 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 3% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.3% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.542 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 2.6% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.944 мг | 15 мг | 19.6% | 8.2% | 510 г |
| Витамин Н, биотин | 2.434 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2054 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8678 мг | 20 мг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Ниацин | 0.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.51 мг | 2500 мг | 7.3% | 3% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 57.26 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1746 г |
| Кремний, Si | 1.784 мг | 30 мг | 5.9% | 2.5% | 1682 г |
| Магний, Mg | 33.37 мг | 400 мг | 8.3% | 3.5% | 1199 г |
| Натрий, Na | 247.79 мг | 1300 мг | 19.1% | 8% | 525 г |
| Сера, S | 55.51 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.3% | 1801 г |
| Фосфор, P | 86.8 мг | 800 мг | 10.9% | 4.5% | 922 г |
| Хлор, Cl | 62 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 1.851 мкг | 10 мкг | 18.5% | 7.7% | 540 г |
| Марганец, Mn | 0.2605 мг | 2 мг | 13% | 5.4% | 768 г |
| Медь, Cu | 54.78 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.3% | 1825 г |
| Молибден, Mo | 7.905 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.7% | 886 г |
| Никель, Ni | 0.981 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.911 мкг | 55 мкг | 12.6% | 5.2% | 796 г |
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18605 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.547 мг | 12 мг | 4.6% | 1.9% | 2194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.557 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто на кефире составляет 240,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».