| Печень говяжья | 811 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Крахмал картофельный | 19 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 12% | 437 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.6% | 609 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.2% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7760 мкг | 900 мкг | 862.2% | 451.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.603 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.942 мг | 5 мг | 18.8% | 9.8% | 531 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 10.3% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.048 мг | 1.8 мг | 113.8% | 59.6% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 598.03 мг | 500 мг | 119.6% | 62.6% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.365 мг | 5 мг | 127.3% | 66.6% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 17.9% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 225.654 мкг | 400 мкг | 56.4% | 29.5% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.449 мкг | 3 мкг | 1848.3% | 967.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.7 мг | 90 мг | 36.3% | 19% | 275 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6.1% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.978 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1534 г |
| Витамин Н, биотин | 91.382 мкг | 50 мкг | 182.8% | 95.7% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2413 мг | 20 мг | 61.2% | 32% | 163 г |
| Ниацин | 8.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.24 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.7% | 781 г |
| Кальций, Ca | 36.04 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2775 г |
| Кремний, Si | 1.081 мг | 30 мг | 3.6% | 1.9% | 2775 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1845 г |
| Натрий, Na | 106.15 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.3% | 1225 г |
| Сера, S | 240.52 мг | 1000 мг | 24.1% | 12.6% | 416 г |
| Фосфор, P | 318.3 мг | 800 мг | 39.8% | 20.8% | 251 г |
| Хлор, Cl | 114.96 мг | 2300 мг | 5% | 2.6% | 2001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.589 мг | 18 мг | 36.6% | 19.2% | 273 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 19.51 мкг | 10 мкг | 195.1% | 102.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3411 мг | 2 мг | 17.1% | 9% | 586 г |
| Медь, Cu | 3529.47 мкг | 1000 мкг | 352.9% | 184.8% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.628 мкг | 70 мкг | 146.6% | 76.8% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.775 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.828 мкг | 55 мкг | 67% | 35.1% | 149 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.78 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.9% | 1795 г |
| Хром, Cr | 30.41 мкг | 50 мкг | 60.8% | 31.8% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.8676 мг | 12 мг | 40.6% | 21.3% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.188 г | ~ | |||
| Валин | 1.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.948 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.68 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.37 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».