| Баклажан | 218 г |
| Кабачок | 208 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 115 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.8% | 2054 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.8% | 1000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10% | 1176 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% | 8.4% | 1406 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 4.7% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.15 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 4.6% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 6.8% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.231 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.3% | 2811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.77 мг | 90 мг | 13.1% | 15.5% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.4% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.118 мг | 15 мг | 7.5% | 8.9% | 1342 г |
| Витамин Н, биотин | 0.823 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6075 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3154 мг | 20 мг | 6.6% | 7.8% | 1520 г |
| Ниацин | 0.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.25 мг | 2500 мг | 8.5% | 10% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 121.57 мг | 1000 мг | 12.2% | 14.4% | 823 г |
| Кремний, Si | 15.393 мг | 30 мг | 51.3% | 60.6% | 195 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 4.5% | 2616 г |
| Натрий, Na | 100.39 мг | 1300 мг | 7.7% | 9.1% | 1295 г |
| Сера, S | 47.29 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.5% | 2115 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 13% | 911 г |
| Хлор, Cl | 177.56 мг | 2300 мг | 7.7% | 9.1% | 1295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 4.3% | 2761 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 2.76 мкг | 10 мкг | 27.6% | 32.6% | 362 г |
| Литий, Li | 21.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1616 мг | 2 мг | 8.1% | 9.6% | 1238 г |
| Медь, Cu | 87.33 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 10.3% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 4.297 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.2% | 1629 г |
| Никель, Ni | 3.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.038 мкг | 55 мкг | 3.7% | 4.4% | 2699 г |
| Фтор, F | 14.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27082 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.7588 мг | 12 мг | 6.3% | 7.4% | 1581 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.151 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».