| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 15.8% | 580 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9% | 1018 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3398 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.889 мг | 1.5 мг | 59.3% | 54.4% | 169 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 12.2% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 69.9 мг | 500 мг | 14% | 12.8% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 8.3% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 17.4% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 24.5% | 375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.09 мг | 20 мг | 25.5% | 23.4% | 393 г |
| Бетаин | 4.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.9% | 842 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 1278 мг | 1300 мг | 98.3% | 90.2% | 102 г |
| Сера, S | 182.6 мг | 1000 мг | 18.3% | 16.8% | 548 г |
| Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% | 27.1% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8.2% | 1124 г |
| Селен, Se | 16.3 мкг | 55 мкг | 29.6% | 27.2% | 337 г |
| Цинк, Zn | 2.05 мг | 12 мг | 17.1% | 15.7% | 585 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 1.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.94 г | min 16.8 г | 23.5% | 21.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина круглая составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».