Рецепт Лазанья с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья с баклажанами

Свинина, вырезка (Запекание)	715 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	396 г
Баклажан (Запекание)	191 г
Лук репчатый (Запекание)	94 г
Картофель (Запекание)	384 г
Чеснок (Запекание)	9 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	103 г
Сыр Кесо Секо, мягкий белый сыр, отжатый, м.д.ж. 42% в сух. в-ве	123 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	11.8%	655 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.9%	862 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.2%	3590 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.6%	1667 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.5%	3101 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.4 мкг	900 мкг	6.8%	5.2%	1466 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	3.1%	2488 г
бета Криптоксантин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.318 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.548 мг	1.5 мг	36.5%	28.1%	274 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.1%	1513 г
Витамин В4, холин	42.62 мг	500 мг	8.5%	6.5%	1173 г
Витамин В5, пантотеновая	0.482 мг	5 мг	9.6%	7.4%	1037 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	10.9%	704 г
Витамин В9, фолаты	5.712 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7003 г
Витамин В12, кобаламин	0.646 мкг	3 мкг	21.5%	16.5%	464 г
Витамин C, аскорбиновая	4.07 мг	90 мг	4.5%	3.5%	2211 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	1.2%	6711 г
Витамин D3, холекальциферол	0.143 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.486 мг	15 мг	3.2%	2.5%	3086 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.597 мкг	50 мкг	5.2%	4%	1925 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.8144 мг	20 мг	9.1%	7%	1102 г
Ниацин	1.655 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	383.82 мг	2500 мг	15.4%	11.8%	651 г
Кальций, Ca	71.56 мг	1000 мг	7.2%	5.5%	1397 г
Кремний, Si	15.824 мг	30 мг	52.7%	40.5%	190 г
Магний, Mg	25.33 мг	400 мг	6.3%	4.8%	1579 г
Натрий, Na	166 мг	1300 мг	12.8%	9.8%	783 г
Сера, S	133.72 мг	1000 мг	13.4%	10.3%	748 г
Фосфор, P	162.4 мг	800 мг	20.3%	15.6%	493 г
Хлор, Cl	57.85 мг	2300 мг	2.5%	1.9%	3976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	334.3 мкг	~
Бор, B	72.1 мкг	~
Ванадий, V	33.55 мкг	~
Железо, Fe	1.187 мг	18 мг	6.6%	5.1%	1516 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	1.8%	4249 г
Кобальт, Co	6.188 мкг	10 мкг	61.9%	47.6%	162 г
Литий, Li	30.781 мкг	~
Марганец, Mn	0.1209 мг	2 мг	6%	4.6%	1654 г
Медь, Cu	120.23 мкг	1000 мкг	12%	9.2%	832 г
Молибден, Mo	10.404 мкг	70 мкг	14.9%	11.5%	673 г
Никель, Ni	9.538 мкг	~
Олово, Sn	13.69 мкг	~
Рубидий, Rb	173.1 мкг	~
Селен, Se	2.083 мкг	55 мкг	3.8%	2.9%	2640 г
Стронций, Sr	3.13 мкг	~
Фтор, F	45.04 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	8881 г
Хром, Cr	9.63 мкг	50 мкг	19.3%	14.8%	519 г
Цинк, Zn	1.4084 мг	12 мг	11.7%	9%	852 г
Цирконий, Zr	1.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.823 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.289 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.631 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.174 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.936 г	min 16.8 г	5.6%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.496 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.177 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.1 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.056 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.056 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.05 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Лазанья с баклажанами составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок