| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 21 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 45 г |
| Соль правильная "Валетек" | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.7% | 442 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 13.2% | 326 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284 мкг | 900 мкг | 31.6% | 13.5% | 317 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.602 мг | 5 мг | 32% | 13.7% | 312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 65.23 мг | 500 мг | 13% | 5.6% | 767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 4.1% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 6.2% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.67 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.333 мкг | 3 мкг | 77.8% | 33.3% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2863 г |
| Витамин Н, биотин | 2.955 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1692 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5935 мг | 20 мг | 38% | 16.3% | 263 г |
| Ниацин | 4.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.67 мг | 2500 мг | 19.3% | 8.3% | 518 г |
| Кальций, Ca | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5828 г |
| Кремний, Si | 3.826 мг | 30 мг | 12.8% | 5.5% | 784 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 3.4% | 1271 г |
| Натрий, Na | 315.1 мг | 1300 мг | 24.2% | 10.4% | 413 г |
| Сера, S | 218.57 мг | 1000 мг | 21.9% | 9.4% | 458 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 9.9% | 434 г |
| Хлор, Cl | 63.39 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.688 мг | 18 мг | 14.9% | 6.4% | 670 г |
| Йод, I | 41.42 мкг | 150 мкг | 27.6% | 11.8% | 362 г |
| Кобальт, Co | 7.518 мкг | 10 мкг | 75.2% | 32.2% | 133 г |
| Литий, Li | 0.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 1996 г |
| Медь, Cu | 196.29 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 8.4% | 509 г |
| Молибден, Mo | 12.622 мкг | 70 мкг | 18% | 7.7% | 555 г |
| Никель, Ni | 8.758 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 68750 г | |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5943 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 7% | 609 г |
| Цинк, Zn | 3.1881 мг | 12 мг | 26.6% | 11.4% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 1.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.685 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.477 г | min 16.8 г | 44.5% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш домашний на топлёном масле составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».