| Семена чиа, сушеные | 25 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
Семена чиа залить молоком и оставить на ночь. Утром пуддинг готов. Консистенция получается очень густая. На фото пример сервировки с чёрной смородиной, орехами и корицей. Молоко можно использовать любое, по вкусовым предпочтениям. Сам по себе вкус чиа достаточно нейтральный, поэтому важно выбрать наиболее подходящий топпинг. В моем варианте нет сахара и получается не особо сладкий вариант, для сладкоежек скорее всего будет необходимо добавить сладости, я бы в таком случае рекомендовала взять болле сладкие фрукты и ягоды, но не добавлять сахар.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.5% | 889 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 17.7% | 526 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6338 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 20.98 мг | 500 мг | 4.2% | 3.9% | 2383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.4% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.5% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 2.844 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.3% | 1758 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7811 мг | 20 мг | 8.9% | 8.3% | 1123 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 177.67 мг | 1000 мг | 17.8% | 16.6% | 563 г |
| Магний, Mg | 49.67 мг | 400 мг | 12.4% | 11.6% | 805 г |
| Натрий, Na | 46.22 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.4% | 2813 г |
| Сера, S | 44.16 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.1% | 2264 г |
| Фосфор, P | 176.4 мг | 800 мг | 22.1% | 20.6% | 454 г |
| Хлор, Cl | 88.89 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.6% | 2587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 4.9% | 1901 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 14.4% | 651 г |
| Медь, Cu | 113.33 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10.5% | 882 г |
| Молибден, Mo | 4.444 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Олово, Sn | 13.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.022 мкг | 55 мкг | 12.8% | 11.9% | 783 г |
| Стронций, Sr | 15.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22497 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.4% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.8644 мг | 12 мг | 7.2% | 6.7% | 1388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 93.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.981 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.981 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пуддинг из чиа составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».