| Оливковое масло | 25 г |
| Вода | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Гречневая крупа ядрица | 70 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 70 г |
| Нут (турецкий горох) | 70 г |
| Пшеница твердая, зерно | 60 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.1 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.2% | 854 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.5% | 812 г |
| Углеводы | 30.5 г | 219 г | 13.9% | 6.2% | 718 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 14.1% | 317 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5201 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 9.7% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 21.82 мг | 500 мг | 4.4% | 2% | 2291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 6.7% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 5.4% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.265 мкг | 400 мкг | 32.3% | 14.4% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.378 мг | 15 мг | 9.2% | 4.1% | 1089 г |
| бета Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.244 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.429 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3499 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6944 мг | 20 мг | 18.5% | 8.3% | 541 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.67 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Кальций, Ca | 52.35 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.3% | 1910 г |
| Кремний, Si | 30.592 мг | 30 мг | 102% | 45.5% | 98 г |
| Магний, Mg | 81.73 мг | 400 мг | 20.4% | 9.1% | 489 г |
| Натрий, Na | 804.16 мг | 1300 мг | 61.9% | 27.6% | 162 г |
| Сера, S | 83.92 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.7% | 1192 г |
| Фосфор, P | 219.1 мг | 800 мг | 27.4% | 12.2% | 365 г |
| Хлор, Cl | 1234.47 мг | 2300 мг | 53.7% | 24% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.723 мг | 18 мг | 15.1% | 6.7% | 661 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2.767 мкг | 10 мкг | 27.7% | 12.4% | 361 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4182 мг | 2 мг | 70.9% | 31.6% | 141 г |
| Медь, Cu | 335.7 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 15% | 298 г |
| Молибден, Mo | 21.784 мкг | 70 мкг | 31.1% | 13.9% | 321 г |
| Никель, Ni | 33.573 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.619 мкг | 55 мкг | 32% | 14.3% | 312 г |
| Стронций, Sr | 68.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5863 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 1.6398 мг | 12 мг | 13.7% | 6.1% | 732 г |
| Цирконий, Zr | 5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.743 г | min 16.8 г | 22.3% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 224,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».