| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 39 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 1023 г |
| Лук репчатый | 114 г |
| Томатная паста. Консервы | 62 г |
| Рисовая мука, белая | 28 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 17.4% | 673 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.1% | 1647 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.2% | 3766 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 40.12 мг | 500 мг | 8% | 9.4% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 8.8% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 15.6% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.704 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 5967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.645 мкг | 3 мкг | 54.8% | 64.2% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 2.7% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 3% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 2.123 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.9% | 2355 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3837 мг | 20 мг | 11.9% | 13.9% | 839 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.25 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.1% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 9.21 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10858 г |
| Кремний, Si | 0.305 мг | 30 мг | 1% | 1.2% | 9836 г |
| Магний, Mg | 17.62 мг | 400 мг | 4.4% | 5.2% | 2270 г |
| Натрий, Na | 32.91 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.9% | 3950 г |
| Сера, S | 133.02 мг | 1000 мг | 13.3% | 15.6% | 752 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 17.8% | 660 г |
| Хлор, Cl | 42.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 8.3% | 1400 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 3.5% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 4.974 мкг | 10 мкг | 49.7% | 58.2% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.0585 мг | 2 мг | 2.9% | 3.4% | 3419 г |
| Медь, Cu | 122.45 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 14.3% | 817 г |
| Молибден, Mo | 7.871 мкг | 70 мкг | 11.2% | 13.1% | 889 г |
| Никель, Ni | 4.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12702 г |
| Фтор, F | 68.59 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2% | 5832 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 10.8% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 1.8788 мг | 12 мг | 15.7% | 18.4% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 27.07 составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».