| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Тмин | 1 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15.3% | 429 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9% | 727 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10785.2 мкг | 900 мкг | 1198.4% | 784.8% | 8 г |
| Ретинол | 7.982 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4098 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 17.1% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.727 мг | 1.8 мг | 95.9% | 62.8% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 174.68 мг | 500 мг | 34.9% | 22.9% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.845 мг | 2 мг | 42.3% | 27.7% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.293 мкг | 400 мкг | 54.6% | 35.8% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.892 мкг | 3 мкг | 496.4% | 325.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.34 мг | 90 мг | 13.7% | 9% | 729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.774 мг | 15 мг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18587 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1996 мг | 20 мг | 61% | 39.9% | 164 г |
| Ниацин | 8.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.33 мг | 2500 мг | 12.2% | 8% | 819 г |
| Кальций, Ca | 26.71 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3744 г |
| Магний, Mg | 27.2 мг | 400 мг | 6.8% | 4.5% | 1471 г |
| Натрий, Na | 209.16 мг | 1300 мг | 16.1% | 10.5% | 622 г |
| Сера, S | 202.81 мг | 1000 мг | 20.3% | 13.3% | 493 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 19.6% | 335 г |
| Хлор, Cl | 7.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.386 мг | 18 мг | 85.5% | 56% | 117 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 14.97 мкг | 10 мкг | 149.7% | 98% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3587 мг | 2 мг | 17.9% | 11.7% | 558 г |
| Медь, Cu | 376.56 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 24.7% | 266 г |
| Молибден, Mo | 52.096 мкг | 70 мкг | 74.4% | 48.7% | 134 г |
| Никель, Ni | 0.898 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.078 мкг | 55 мкг | 89.2% | 58.4% | 112 г |
| Фтор, F | 9.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43057 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 11.4% | 576 г |
| Цинк, Zn | 6.2016 мг | 12 мг | 51.7% | 33.9% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.753 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.896 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 1.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.978 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.994 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.226 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куринная составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».