| Моллюск рапана | 600 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 22.3% | 517 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.7% | 2435 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 1.2% | 9574 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.5% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 3.14 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 15924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.157 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 34572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1421 мг | 20 мг | 0.7% | 0.8% | 14075 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 25 мг | 2500 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Кальций, Ca | 85.8 мг | 1000 мг | 8.6% | 9.9% | 1166 г |
| Кремний, Si | 0.43 мг | 30 мг | 1.4% | 1.6% | 6977 г |
| Магний, Mg | 64.11 мг | 400 мг | 16% | 18.5% | 624 г |
| Натрий, Na | 349.3 мг | 1300 мг | 26.9% | 31.1% | 372 г |
| Сера, S | 152.02 мг | 1000 мг | 15.2% | 17.6% | 658 г |
| Фосфор, P | 10.3 мг | 800 мг | 1.3% | 1.5% | 7767 г |
| Хлор, Cl | 432.26 мг | 2300 мг | 18.8% | 21.7% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.559 мг | 18 мг | 53.1% | 61.4% | 188 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.734 мкг | 10 мкг | 7.3% | 8.4% | 1362 г |
| Литий, Li | 0.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0415 мг | 2 мг | 2.1% | 2.4% | 4819 г |
| Медь, Cu | 12.68 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7886 г |
| Молибден, Mo | 1.726 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 11983 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 125392 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.1% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.1079 мг | 12 мг | 0.9% | 1% | 11121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.452 г | ~ | |||
| Лизин | 1.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 1.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.568 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рапаны в сметанном соусе составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».