Мой здоровый рацион

Рецепт Яки Удон (грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яки Удон (грудка)

Удон [Sen Soy] 100 г
Шампиньоны 250 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 150 г
Лук репчатый 50 г
Куриная грудка (филе) 140 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 20 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 20 г
Соус Хой-Шин [Сэн Сой] 10 г
Устричный Соус [Чим Чим] 10 г
Хлопья Перца Чили [Elementaree] 1 г
Кукурузный крахмал 2 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яки Удон (грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.3% 1013 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.5% 8000 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6.6% 1738 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.9% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2956 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 5.6% 2055 г
альфа Каротин 0.187 мкг ~
бета Каротин 0.504 мг 5 мг 10.1% 11.6% 992 г
Лютеин + Зеаксантин 7.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 10.6% 1071 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 5.4% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 21.5% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 11.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 23.798 мкг 400 мкг 5.9% 6.8% 1681 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 14.3% 803 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9494 г
Витамин Н, биотин 5.037 мкг 50 мкг 10.1% 11.6% 993 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 8.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 3.22 мг 20 мг 16.1% 18.4% 621 г
Ниацин 3.407 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.08 мг 2500 мг 14% 16% 712 г
Кальций, Ca 24.78 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4036 г
Кремний, Si 1.245 мг 30 мг 4.2% 4.8% 2410 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 7.2% 1600 г
Натрий, Na 96.83 мг 1300 мг 7.4% 8.5% 1343 г
Сера, S 55.97 мг 1000 мг 5.6% 6.4% 1787 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 11.2% 1020 г
Хлор, Cl 22.85 мг 2300 мг 1% 1.1% 10066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 3.5% 3279 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 5.3% 2193 г
Кобальт, Co 6.55 мкг 10 мкг 65.5% 74.9% 153 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2090 г
Медь, Cu 180.21 мкг 1000 мкг 18% 20.6% 555 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 4.8% 2372 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 12.224 мкг 55 мкг 22.2% 25.4% 450 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Титан, Ti 17.9 мкг ~
Фтор, F 35.18 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11370 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 19.6% 586 г
Цинк, Zn 0.4086 мг 12 мг 3.4% 3.9% 2937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Яки Удон (грудка) составляет 87,4 кКал.

  • Порция = 803 гр (701.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».