Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 10 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.9% 2621 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.6% 1810 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.4% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4206 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин В4, холин 26.78 мг 500 мг 5.4% 5.5% 1867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 6.1% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 10.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 4.701 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8509 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 6.7% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12712 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3163 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.4104 мг 20 мг 7.1% 7.2% 1418 г
Ниацин 0.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.41 мг 2500 мг 17.2% 17.5% 581 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3989 г
Кремний, Si 22.388 мг 30 мг 74.6% 76% 134 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2220 г
Натрий, Na 1458.1 мг 1300 мг 112.2% 114.4% 89 г
Сера, S 43.25 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2312 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 7.3% 1394 г
Хлор, Cl 2281.73 мг 2300 мг 99.2% 101.1% 101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 66.72 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 5.4% 1903 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3659 г
Кобальт, Co 4.925 мкг 10 мкг 49.3% 50.3% 203 г
Литий, Li 34.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2283 г
Медь, Cu 118.62 мкг 1000 мкг 11.9% 12.1% 843 г
Молибден, Mo 8.134 мкг 70 мкг 11.6% 11.8% 861 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Рубидий, Rb 223.9 мкг ~
Селен, Se 2.471 мкг 55 мкг 4.5% 4.6% 2226 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22714 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 9.8% 1046 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3259 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».