| Баклажан (Запекание) | 475 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 155 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 48 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 333 г |
| Чеснок | 16 г |
| Петрушка свежая | 29 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Баклажаны, перцы и помидоры наколоть вилкой посолить и испечь в духовке 1 час. Снять кожуру и нарезать, посолить поперчить , заправить оливковым маслом, чесноком и петрушкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3154 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.4% | 2240 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.5% | 833 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.4 мкг | 900 мкг | 18.3% | 34.3% | 547 г |
| бета Каротин | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 36.1% | 519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 6.51 мг | 500 мг | 1.3% | 2.4% | 7680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 8.1% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 18.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.715 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6% | 3146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.65 мг | 90 мг | 41.8% | 78.3% | 239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 7.5% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.7 мкг | 120 мкг | 63.1% | 118.2% | 159 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9557 мг | 20 мг | 4.8% | 9% | 2093 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.07 мг | 2500 мг | 12.5% | 23.4% | 799 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 5.6% | 3341 г |
| Кремний, Si | 24.11 мг | 30 мг | 80.4% | 150.6% | 124 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 5.2% | 3565 г |
| Натрий, Na | 12.27 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.7% | 10595 г |
| Сера, S | 19.75 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 5063 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 10.1% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 63.22 мг | 2300 мг | 2.7% | 5.1% | 3638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 7.3% | 2571 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.4% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 4.138 мкг | 10 мкг | 41.4% | 77.5% | 242 г |
| Литий, Li | 68.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 22.8% | 821 г |
| Медь, Cu | 164.21 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 30.7% | 609 г |
| Молибден, Mo | 10.405 мкг | 70 мкг | 14.9% | 27.9% | 673 г |
| Никель, Ni | 7.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.691 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.4% | 7959 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14467 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 19.1% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.4437 мг | 12 мг | 3.7% | 6.9% | 2705 г |
| Цирконий, Zr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.507 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.615 г | min 16.8 г | 9.6% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 53,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».