Мой здоровый рацион

Рецепт утка тушеная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты утка тушеная в кефире

Утка, 1 категории (Тушение) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка тушеная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 457.1 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 368 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 5.2% 418 г
Жиры 42.8 г 56 г 76.4% 16.7% 131 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.4% 5249 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 1.2% 1895 г
Ретинол 0.047 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 1.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 2.3% 942 г
Витамин В4, холин 148.75 мг 500 мг 29.8% 6.5% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 3.3% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 3.2% 694 г
Витамин В9, фолаты 4.375 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 9143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 10.255 мг 20 мг 51.3% 11.2% 195 г
Ниацин 6.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.38 мг 2500 мг 7.3% 1.6% 1378 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 0.3% 6502 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 0.9% 2397 г
Натрий, Na 65.25 мг 1300 мг 5% 1.1% 1992 г
Сера, S 215 мг 1000 мг 21.5% 4.7% 465 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 4.2% 523 г
Хлор, Cl 100 мг 2300 мг 4.3% 0.9% 2300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 2.7% 798 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Кобальт, Co 11.25 мкг 10 мкг 112.5% 24.6% 89 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.3% 8000 г
Медь, Cu 562.5 мкг 1000 мкг 56.3% 12.3% 178 г
Молибден, Mo 11.25 мкг 70 мкг 16.1% 3.5% 622 г
Фтор, F 160 мкг 4000 мкг 4% 0.9% 2500 г
Хром, Cr 18.75 мкг 50 мкг 37.5% 8.2% 267 г
Цинк, Zn 3.0875 мг 12 мг 25.7% 5.6% 389 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.413 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1.75 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 1.388 г ~
Глутаминовая кислота 3.35 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 3.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.913 г min 16.8 г 124.5% 27.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.688 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.325 г от 11.2 до 20.6 г 74.3% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.363 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность утка тушеная в кефире составляет 457,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов