| Говядина, шейная часть | 300 г |
| Свинина, лопаточная часть | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.2% | 411 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.3% | 409 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 10.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 5.2% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 62.53 мг | 500 мг | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 6.5% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 9.4% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.667 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.067 мкг | 3 мкг | 68.9% | 34.7% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.2% | 1580 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.633 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1603 мг | 20 мг | 20.8% | 10.5% | 481 г |
| Бетаин | 17.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.5% | 776 г |
| Кальций, Ca | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6124 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2142 г |
| Натрий, Na | 75.67 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.9% | 1718 г |
| Сера, S | 185.13 мг | 1000 мг | 18.5% | 9.3% | 540 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 11.7% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.737 мг | 18 мг | 9.7% | 4.9% | 1036 г |
| Марганец, Mn | 0.0103 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19417 г |
| Медь, Cu | 68.67 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.5% | 1456 г |
| Селен, Se | 22.233 мкг | 55 мкг | 40.4% | 20.3% | 247 г |
| Цинк, Zn | 5.9133 мг | 12 мг | 49.3% | 24.8% | 203 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.819 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.901 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.728 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.917 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.561 г | min 16.8 г | 39.1% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.459 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.459 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.459 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».