Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Вода 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.6% 5091 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 8.8% 1490 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.6% 1538 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.9% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 9.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.7% 2813 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 2.6% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 7.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 17.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 26.4% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.622 мг 20 мг 8.1% 10.7% 1233 г
Ниацин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.5 мг 2500 мг 20.5% 27% 489 г
Кальций, Ca 10.14 мг 1000 мг 1% 1.3% 9862 г
Кремний, Si 45 мг 30 мг 150% 197.6% 67 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 6.9% 1913 г
Натрий, Na 4.83 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26915 г
Сера, S 29.08 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3439 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 8.7% 1524 г
Хлор, Cl 52.48 мг 2300 мг 2.3% 3% 4383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 774 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 134.1 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2217 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 4% 3333 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 59.3% 222 г
Литий, Li 69.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1304 г
Медь, Cu 126.18 мкг 1000 мкг 12.6% 16.6% 793 г
Молибден, Mo 7.52 мкг 70 мкг 10.7% 14.1% 931 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 450 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21912 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Фтор, F 47.03 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8505 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 23.7% 556 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3687 г
Цирконий, Zr 2.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.06 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 75,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (75.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов