| Яблоко | 350 г |
| Гречневая мука, цельнозерновая | 110 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 100 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
Если захотелось сладкой выпечки, то этот рецепт в моём топе лидеров) Масло можно заменить на любое, удовлетворяющее потребностям, взглядам. Муку я делаю из зеленой гречки в мукомолке, непосредственно перед приготовлением. Но можно взять любую муку. Подходят к использованию яблоки с огорода, которые только начали падать (у меня обычно с кислинкой). Но можно взять и магазинные. Я заменяю яйцо на 20 гр псиллиума. На фото вариант сервировки с рикоттой, черной смородиной (уже успела заморозить, а на кусту больше нет) и измельченными семенами льна и кунжута.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.7% | 1854 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Углеводы (общие) | 11.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 12.8% | 541 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2267 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.935 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.681 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 35.4 мг | 500 мг | 7.1% | 4.9% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 3.5% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.739 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 4.2% | 1670 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5017 г |
| гамма Токоферол | 1.214 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.299 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.2% | 2175 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7111 мг | 20 мг | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.86 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.4% | 736 г |
| Кальций, Ca | 50.67 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.5% | 1974 г |
| Кремний, Si | 2.058 мг | 30 мг | 6.9% | 4.8% | 1458 г |
| Магний, Mg | 51.71 мг | 400 мг | 12.9% | 9% | 774 г |
| Натрий, Na | 42.52 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3057 г |
| Сера, S | 45.66 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.2% | 2190 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Хлор, Cl | 27.59 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.284 мг | 18 мг | 12.7% | 8.8% | 788 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 2.072 мкг | 10 мкг | 20.7% | 14.4% | 483 г |
| Литий, Li | 0.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 17.5% | 398 г |
| Медь, Cu | 175.53 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 12.2% | 570 г |
| Молибден, Mo | 5.42 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.3% | 1292 г |
| Никель, Ni | 8.762 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.65 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.6% | 1507 г |
| Стронций, Sr | 67.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12788 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.4% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.7464 мг | 12 мг | 6.2% | 4.3% | 1608 г |
| Цирконий, Zr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.528 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.861 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».