Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели1

Фарш 364 г
Шампиньоны 198 г
Лук репчатый 75 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 11 г
Вода 85 г
сливки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.5% 535 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.4% 378 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.5% 3387 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6475 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 8% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 8.5% 600 г
Витамин В4, холин 71.76 мг 500 мг 14.4% 7.3% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 13.8% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 8% 639 г
Витамин В9, фолаты 15.692 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2549 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 20.7% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5929 г
Витамин Н, биотин 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 9.1% 557 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.0478 мг 20 мг 35.2% 17.9% 284 г
Ниацин 2.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.84 мг 2500 мг 16.4% 8.3% 611 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7508 г
Кремний, Si 1.737 мг 30 мг 5.8% 2.9% 1727 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1824 г
Натрий, Na 61.28 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2121 г
Сера, S 158 мг 1000 мг 15.8% 8% 633 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 10.9% 465 г
Хлор, Cl 55.2 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 5.2% 978 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 3.2% 1620 г
Кобальт, Co 9.796 мкг 10 мкг 98% 49.8% 102 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1947 г
Медь, Cu 313.96 мкг 1000 мкг 31.4% 16% 319 г
Молибден, Mo 3.647 мкг 70 мкг 5.2% 2.6% 1919 г
Никель, Ni 3.23 мкг ~
Олово, Sn 5.4 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 9.293 мкг 55 мкг 16.9% 8.6% 592 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Титан, Ti 20.4 мкг ~
Фтор, F 78.41 мкг 4000 мкг 2% 1% 5101 г
Хром, Cr 7.31 мкг 50 мкг 14.6% 7.4% 684 г
Цинк, Zn 2.0855 мг 12 мг 17.4% 8.8% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели1 составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов