| Цветная капуста (Варка со сливом) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.4% | 3619 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.2% | 1400 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.2% | 1111 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 4.7% | 3383 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 8.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 35.4 мг | 500 мг | 7.1% | 11.2% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 20.7% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.968 мкг | 400 мкг | 3% | 4.7% | 3342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 5.7% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.84 мг | 90 мг | 29.8% | 47.2% | 335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 1.678 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.4% | 2980 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 14.4% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8869 мг | 20 мг | 4.4% | 7% | 2255 г |
| Ниацин | 0.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.9 мг | 2500 мг | 4.8% | 7.6% | 2068 г |
| Кальций, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Кремний, Si | 5.94 мг | 30 мг | 19.8% | 31.3% | 505 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 5.2% | 3056 г |
| Натрий, Na | 83.05 мг | 1300 мг | 6.4% | 10.1% | 1565 г |
| Сера, S | 23.14 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4322 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 10.9% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 129.97 мг | 2300 мг | 5.7% | 9% | 1770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 8.1% | 1980 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 9.5% | 1675 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 4.7% | 3373 г |
| Медь, Cu | 40.78 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 6.5% | 2452 г |
| Молибден, Mo | 3.844 мкг | 70 мкг | 5.5% | 8.7% | 1821 г |
| Никель, Ni | 2.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.744 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.2% | 7392 г |
| Стронций, Sr | 4.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 62992 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.3365 мг | 12 мг | 2.8% | 4.4% | 3566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | min 16.8 г | 7% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».