| Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 350 г |
| Масло оливковое | 36 г |
| Лук порей (Пассерование) | 75 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 727 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 11.3% | 384 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 11.7% | 371 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.3% | 3224 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.1 мкг | 900 мкг | 10.7% | 4.6% | 937 г |
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 4.7% | 917 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.4% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 61.59 мг | 500 мг | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 5.6% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 7.8% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.596 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.3% | 3176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.824 мкг | 3 мкг | 60.8% | 26.3% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 1.9% | 2267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.422 мг | 15 мг | 9.5% | 4.1% | 1055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0411 мг | 20 мг | 25.2% | 10.9% | 397 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.43 мг | 2500 мг | 15.6% | 6.7% | 640 г |
| Кальций, Ca | 36.34 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2752 г |
| Магний, Mg | 29.96 мг | 400 мг | 7.5% | 3.2% | 1335 г |
| Натрий, Na | 84.09 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.8% | 1546 г |
| Сера, S | 1.73 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 57803 г |
| Фосфор, P | 193.9 мг | 800 мг | 24.2% | 10.4% | 413 г |
| Хлор, Cl | 18.17 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.646 мг | 18 мг | 14.7% | 6.3% | 680 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.5% | 1733 г |
| Литий, Li | 1.731 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Медь, Cu | 89.71 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.9% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 5.769 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.5% | 1213 г |
| Никель, Ni | 1.731 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.337 мкг | 55 мкг | 26.1% | 11.3% | 384 г |
| Фтор, F | 30.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12928 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 4.7192 мг | 12 мг | 39.3% | 17% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.749 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 1.216 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.926 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.047 г | min 16.8 г | 47.9% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.506 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность фарш по флотский составляет 231,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».