Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница перепелиная 26,07,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница перепелиная 26,07,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Яйцо перепелиное 118 г
Черная соль 0.89 г
Куркума, молотая 0.29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 26,07,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.1% 524 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.3% 295 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3524 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.1 мкг 900 мкг 23.8% 10% 420 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
бета Криптоксантин 11.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 406.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.883 мг 1.8 мг 49.1% 20.7% 204 г
Витамин В4, холин 292.37 мг 500 мг 58.5% 24.7% 171 г
Витамин В5, пантотеновая 1.948 мг 5 мг 39% 16.5% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 72.839 мкг 400 мкг 18.2% 7.7% 549 г
Витамин В12, кобаламин 1.758 мкг 3 мкг 58.6% 24.7% 171 г
Витамин D, кальциферол 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 7% 601 г
Витамин D3, холекальциферол 1.544 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.296 мг 15 мг 8.6% 3.6% 1157 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1878 мг 20 мг 0.9% 0.4% 10650 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.14 мг 2500 мг 6.2% 2.6% 1611 г
Кальций, Ca 73.35 мг 1000 мг 7.3% 3.1% 1363 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2660 г
Натрий, Na 157.25 мг 1300 мг 12.1% 5.1% 827 г
Сера, S 144.93 мг 1000 мг 14.5% 6.1% 690 г
Фосфор, P 252.9 мг 800 мг 31.6% 13.3% 316 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.26 мг 18 мг 23.7% 10% 423 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 2% 2086 г
Медь, Cu 72.46 мкг 1000 мкг 7.2% 3% 1380 г
Селен, Se 35.4 мкг 55 мкг 64.4% 27.2% 155 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Цинк, Zn 1.6478 мг 12 мг 13.7% 5.8% 728 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.437 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.849 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 946.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.251 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.801 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.561 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.831 г min 16.8 г 40.7% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 26,07,23 составляет 236,9 кКал.

  • Порция = 107 гр (253.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».