Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Говядина отварная, по 1-392 500 г
Бульон говяжий 1000 г
Капуста белокочанная 200 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Морковь 30 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.1% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.2% 1143 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 5% 2338 г
альфа Каротин 0.827 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 5.8% 1992 г
бета Криптоксантин 8.466 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.894 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В4, холин 5 мг 500 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.856 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8237 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 11.8% 983 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 4.8% 2381 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7.9% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.709 мг 20 мг 13.5% 15.6% 738 г
Ниацин 1.05 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.26 мг 2500 мг 9.7% 11.2% 1028 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4439 г
Кремний, Si 10.254 мг 30 мг 34.2% 39.5% 293 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 4.8% 2397 г
Натрий, Na 692.62 мг 1300 мг 53.3% 61.5% 188 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4789 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 10.2% 1141 г
Хлор, Cl 556.12 мг 2300 мг 24.2% 27.9% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.9 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 14.92 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2356 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 16.7% 692 г
Литий, Li 8.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 4.3% 2721 г
Медь, Cu 58.45 мкг 1000 мкг 5.8% 6.7% 1711 г
Молибден, Mo 3.289 мкг 70 мкг 4.7% 5.4% 2128 г
Никель, Ni 2.744 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 0.659 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8346 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57554 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2825 г
Цинк, Zn 0.2142 мг 12 мг 1.8% 2.1% 5602 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.364 мг ~
бета Ситостерол 1.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.254 г min 16.8 г 1.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 86,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (86.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».