| Печень говяжья | 425 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Вода | 307 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15.3% | 585 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.1% | 1273 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2987 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6006.7 мкг | 900 мкг | 667.4% | 596.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.887 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 12.9% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 13.2% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.575 мг | 1.8 мг | 87.5% | 78.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 456.7 мг | 500 мг | 91.3% | 81.6% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.895 мг | 5 мг | 97.9% | 87.5% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 23.2% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.514 мкг | 400 мкг | 43.4% | 38.8% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.074 мкг | 3 мкг | 1435.8% | 1283.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.04 мг | 90 мг | 27.8% | 24.8% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 7.7% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 5.3% | 1708 г |
| Витамин Н, биотин | 70.476 мкг | 50 мкг | 141% | 126% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4003 мг | 20 мг | 47% | 42% | 213 г |
| Ниацин | 6.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.53 мг | 2500 мг | 8.9% | 8% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Кремний, Si | 0.676 мг | 30 мг | 2.3% | 2.1% | 4438 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2609 г |
| Натрий, Na | 75.7 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.2% | 1717 г |
| Сера, S | 180.88 мг | 1000 мг | 18.1% | 16.2% | 553 г |
| Фосфор, P | 233.3 мг | 800 мг | 29.2% | 26.1% | 343 г |
| Хлор, Cl | 75.89 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.069 мг | 18 мг | 28.2% | 25.2% | 355 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.962 мкг | 10 мкг | 149.6% | 133.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2581 мг | 2 мг | 12.9% | 11.5% | 775 г |
| Медь, Cu | 2739.84 мкг | 1000 мкг | 274% | 244.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.799 мкг | 70 мкг | 114% | 101.9% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.568 мкг | 55 мкг | 51.9% | 46.4% | 193 г |
| Фтор, F | 221.17 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 4.9% | 1809 г |
| Хром, Cr | 23.24 мкг | 50 мкг | 46.5% | 41.6% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7044 мг | 12 мг | 30.9% | 27.6% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 1.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.624 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.633 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж.26.07.23 составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».